|
|
Mie Met Groente-garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g mie,water,zout,2 eetlepels zonnebloem-of maisolie,1 ui kleingesneden,1 teentje knoflook uitgeperst,100g bamboescheuten,100g champignons in plakjes gesneden,100g tauge,250g gepelde garnalen,2 1/2dl kippebouillon,1 eetlepel ketjap,1 eetlepel maizena,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mie in ruim water met wat zout in een pan gaar volgens de gebruikaanwijzing op de verpakking.Laat de mie goed uitlekken,doe hem in een schaal en houd hem warm.Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en de knoflook 3 minuten.Voeg de bamboescheuten,de champignons,de tauge en de garnalen toe en fruit alles onder voortdurend omroeren 3 minuten.Voeg de bouillon en de ketjap toe.Laat het mengsel bij vrij weinig hitte 5 minuten zachtjes sudderen.Maak de maizena in een kommetje aan met wat water en bind hiermee het groente-garnalenmengsel.Laat alles nog 3 minuten zachtjes doorkoken.Schenk het groente-garnalenmengsel over de warm gehouden mie.Per persoon:389kcal.
|
|
|