|
|
Oma's Groentehussel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakken groentemix (diepvries),
50 gram magere spekblokjes,
2 rookworsten,
3 eetlepels boter,
snuf tijm,
2 el mosterd,
2 eetlepels zilveruitjes,
1250 gram stevig kokende aardappelen (b.v. Nicola),
3 el olie (of boter),
peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de diepvries groenten ontdooien. Kook de aardappelen op de gebruikelijke manier gaar en snijd ze daarna in plakken. Kook de ontdooide groenten in een bodem water met wat zout in ca. 10 minuten gaar en laat ze uitlekken. Snijd de rookworst in plakjes.
Bak de spekblokjes in de hete boter uit en voeg dan de plakjes rookworst toe. Schep na ca. 1 minuut de groenten erdoor, strooi er wat tijm over en roer de mosterd en zilveruitjes erdoor.
Bak de aardappelschijven in de hete olie (of boter) snel goudbruin en leg ze dan in een kring op een grote schaal en schep de groentemix in het midden. Garneer de groentehussel met een takje peterselie.
|
|
|