|
|
Polenta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram polenta of maisgriesmeel
500 ml water
kippenbouillon
olijfolie
Voorbereiding:
Breng het water met de bouillon aan de kook. Als het water kookt, voorzichtig de polenta erbij gieten en heel goed blijven roeren! Wanneer je niet voortdurend roert is de kans op aankoeken zeer groot!
Laat de polenta gedurende 30 minuten garen, onder voortdurend roeren.
Bereidingswijze:
Schep de polenta in een schaal en strijk het zo glad mogelijk. Laat afkoelen.
Je kunt nu alle kanten op, in de oven tot een ovengerecht maken of tot bijgerecht: hiervoor snij je vierkante of ronde stukken (mbv een uitsteekring) uit de polenta en grilt deze in de grilpan tot er mooie strepen verschijnen.
|
|
|