|
|
Gegratineerde Witlof Op Z'n Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 struikjes witlof
? 150 g Parmaham
? 1 duopak krieltjes (700 g)
? boter of margarine
? 4 rundervinken
? 2 zakjes witte sauspoeder (a 25 g Knorr)
? 200 g gorgonzola (kaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 ?C of gasovenstand 3. Witlof schoonmaken, harde kern verwijderen en witlof in ca. 8 minuten halfgaar koken. Intussen ham in reepjes snijden. Krieltjes koken volgens gebruiksaanwijzing. Boter verhitten en rundervinken in ca. 15 minuten bruin en gaar bakken. Regelmatig keren. Intussen witte saus bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Ham en kaas erdoor roeren. Witlof in ovenschaal leggen en bedekken met saus en ca. 10 minuten in oven gratineren. Gegratineerde witlof serveren met rundervinken en krieltjes.
|
|
|