|
|
Rundergehaktschotel Met Tomaten En Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelpuree, gesmolten boter, zout en peper, 2 el olijfolie,1 grote ui kleingesneden, 1 blik doperwten, 4 teentjes knoflook, 3 tl basilicum, 1 tl tijm, 1 pond rundergehakt, 3 tl mosterdpoeder, 5 rijpe tomaten, ontveld en zonder pitjes fijngehakt, 2 dl tomatensap.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie op middelhoog vuur in een koekenpan. Voeg de ui en de knoflook toe, de basilicum en de tijm, het gehakt en het mosterdpoeder en bestrooi met wat zout en peper en laat 10 minuten fruiten. Voeg de tomaten en het tomatensap toe. Laat nog 3 min stoven. Doe nu de doperwten er bij en laat 2 minuten mee warmen.
Schep het mengsel in een ovenschaal. Dek af met de aardappelpuree. Bedruppel met wat gesmolten boter en zet de schaal 20 min in de voorverwarmde oven.
|
|
|