|
|
Gebakken Kaaseieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR HET KAASDEEG:
-12,5 cl melk
-1 eetlepel boter
-zout
-50 g tarwebloem
- 2 eieren
-50 g belegen geschaafde kaas
-nootmuskaat
Verder:
-5 hardgekookte eieren (gepeld)
-4 eetlepels broodmeel
-frituurolie om te bakken
-gewassen tuinkers
Voorbereiding:
-breng de melk, boter aan de kook in een steelpan
-de gezeefde bloem in de even van het vuur gehaalde melk schudden en tot een gladde pap roeren
-al roerend terug verwarmen en de 2 eieren erdoor roeren met de kaas, nootmuskaat
Bereidingswijze:
-haal de gepelde eieren eerst door het kaasdeeg en daarna door het broodmeel
-bak de eieren in gloeiend heet frituurvet of olie en bak ze goudbruin
-laten uitlekken en overdwars halveren
|
|
|