|
|
Armeens Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram lamslappen ,2eetlepels bloem ,3 eetlepels olie ,1/2liter bouillon ,10 gram gekneusde zwarte peper,1 theelepel kummelzaad 12 sjalotjes ,4 vlees tomaten
2 theelepels paprika poeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes van 1 cm en wentel ze in de bloem en bak ze in hete olie voeg de sjalotjes toe samen met de peper en het kummelzaad voeg nu de bouillon toe
en stoof het geheel op een zacht vuurtje ongeveer 1 uur
na een half uur de paprikapoeder toe voegen
snij de tomaten door midden en haal het zaad er uit en snij de tomaat in blokjes
als het vlees bijna gaar is de tomaat toevoegen en op smaak brengen met zout en peper
|
|
|