Gemarineerde Ananassteaks



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 verse ananas,
  • 2 knoflookteentjes,
  • 1 theelepel gemalen koriander,
  • een beetje chilipeper,
  • 4 steaks van 150gr per stuk,
  • 4 eetlepels olie,
  • 40 gr boter,
  • zout,
  • peper,
  • 2 eetlepels creme fraiche of slagroom.


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de bovenkant en onderkant van de ananas af en deel hem in vieren. Verwijder het hart en snijd het vruchtvlees uit de schil. De helft van het vruchtvlees in de mixer pureren, het overige vruchtvlees in de lengte in dunne stukjes snijden. Doe de schoongemaakte knoflookteentjes in de knoflookpers en doe het bij het gepureerde ananasvruchtvlees. Het geheel op smaak brengen met koriander en chilipeper. Leg de steaks op een schaal en giet de ananaspuree erover, afdekken met folie en in de koelkast enige tijd laten intrekken. Steaks uit de koelkast halen, met keukenpapier droog deppen, doe met een kwastje een beetje olie over beide zijden van de steak en leg de steaks op de gril of barbecue. Als tijdens het grillen kleine rode vloeistofbolletjes te voorschijn komen, 10 gr boter op de bovenzijde leggen. Ook de ananasreepjes op de gril of barbecue leggen en kort grillen en samen met de steaks serveren. Tijdens het grillen de marinade zacht laten koken en met creme fraiche of slagroom vermengen en bij de steaks geven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-04-2020