|
|
Rundvleesreepjes Met/of Garnalen Met Mihoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
250 gr. rundvleesreepjes (van mooie bieflappen of biefstuk); 5 eetl. olijfolie; 3 eetl. ketjap, 250 gr. (niet te kleine) garnalen; 2 tot 4 pepertjes (is erg persoonlijk); 1 witte ui
(fijngesneden); 1 knoflookteentje uit de pers; 200 gr. mihoen.
200 gr. jonge/baby spinazie; 250 gr. tauge (schoongemaakt zonder worteltjes).
Voorbereiding:
Maak de mihoen volgens aanwijzing op de verpakking klaar; maal/wrijf (met vijzel) de pepertjes (zonder zaad) met ui en knoflookteentje fijn tot een soort pasta.
Was de spinazie en laat ze goed uitlekken. Maak de tauge schoon.
Bereidingswijze:
Verhit 4 eetlepels olijfolie in de wok en voeg hieraan roerend de specerijenpasta toe, zorg dat het goed oplost. Voeg dan de runderreepjes toe en laat ze mooi kleuren, daarna de ketjap erbij en de garnalen. Wok het geheel 1 tot 2 minuten op hoog vuur, dan de mihoen erbij en wok nog enkele minuten tot het goed verdeeld is
In een ander pannetje 1 eetlepel olijfolie verhitten en hierin de spinazie met de tauge op hoog vuur 2 minuten.
Van het vuur af vermengen tot een gerecht en direct serveren.
|
|
|