|
|
Taart Van Chinese Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 chinese kool;
3 ons rundergehakt;
6 aardappels;
3 beschuiten;
melk, boter;
1 eetl kerriepoeder;
geraspte kaas;
30 gr bloem;
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de chinese kool klein en kook deze in water met een beetje zout erbij.
Bak het gehakt rul in de pan en breng het op smaak met wat peper en zout.
Schil de aardappels en kook deze in water met een beetje zout. Als de aardappels gaar zijn maak je hiervan puree door wat melk en boter toe te voegen en het geheel met een stamper of mixer te pureren.
Verdeel de puree in twee porties.
Laat de chinese kool in een vergiet goed uitlekken, zodra deze gaar is.
Maak ondertussen een roux van melk.
Smelt hiervoor ongeveer 30 gram boter in en keteltje.
Voeg 30 gram bloem toe.
Voeg al roerend de melk toe, zodat er een egaal sausje ontstaat. Haal de ketel van het vuur en roer de kerrie door de saus.
Breng op smaak met wat zout.
Roer vervolgens de chinese kool door de saus.
Doe in een ovenschaal een portie puree.
Doe hier boven op een laag gehakt gevolgd door een flinke laag geraspte kaas.
Daarna een laag chinese kool gevolgd door de tweede portie puree. Smelt in een keteltje nog een beetje boter en verkruimel 3 beschuiten hierboven.
Roer dit goed door en verdeel de beschuitkruimels vervolgens over de taart.
Zet de taart nog ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven (ca. 220°C), zodat de kaas kan smelten.
|
|
|