|
|
Gestoofde Lamsboutplakken Met Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 lamsboutplakken (` 200 gram), zout, peper, 1 kleine ui, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 1 eetlepel olie, 1 teentje knoflook, = vleesbouillontablet, 1 theelepel tijm, 1 courgette (` 300 gr.), 1 gele paprika, 2 eetlepels crhme fraiche
Voorbereiding:
Vlees bestrooien met zout en peper. Ui pellen en snipperen. Bloem op bord strooien en vlees erdoor wentelen. Overtollige bloem eraf schudden. In grote braadpan boter en olie verhitten. Vlees snel rondom bruin bakken.
Bereidingswijze:
Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ui 1 2 minuten meebakken. Toevoegen: < liter water, bouillontablet en tijm. Met deksel schuin op pan vlees 1 45 minuten zachtjes stoven. Af en toe bedruipen met braadvocht. Intussen courgette wassen en in stukjes snijden. Paprika schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. Aan vlees toevoegen: courgette, paprika en crhme fraiche. Met deksel schuin op pan, groenten in 1 30 minuten zachtjes gaar stoven. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|