|
|
Pittige Karbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 karbonades, flinke teen knoflook, sambal, ketjap, (evt. 1 ui, wat champignons), boter.
Voorbereiding:
Knoflook schoonmaken en klein snijden of persen.
Bereidingswijze:
Leg de 4 karbonades in de ovenschaal. Maak in elke karbonade ongeveer 4 kleine sneetjes met een scherp mesje. In die sneetjes doe je een beetje knoflook. Leg op elke karbonade een beetje sambal en doe er een scheutje ketjap op. Met je vingers verdeel je de sambal en de ketjap. Draai de karbonades en verdeel aan de andere kant ook (sambal, dan wordt het echt pittig, dus dat kan je evt. weglaten)) ketjap.
Leg klontjes boter (en evt. fijngesneden ui en champignons) langs het vlees. Doe er een scheut water bij anders verbrand de ketjap.
Ongeveer 20 minuten onder de grill. 220C. Wel af en toe draaien. (in de oven: 3 kwartier op 220C)
|
|
|