|
|
Eiersalade Met Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren,
100g gare aardappelen,
1/2 groene en 1/2 oranje paprika,
peterselie,
2 el gewelde rozijnen,
2 el fritessaus of mayonaise,
2 el kwark of yoghurt,
1 tl mosterd,
1 tl citroensap,
zout & peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren hard, pel deze en snijd hiervan twee in blokjes en een in partjes.
Vermeng de fritessaus met de kwark, de mosterd, het citroensap, zout en peper.
Voeg de kleingesneden eieren, de aardappelblokjes, de kleingesneden paprika′s, de fijngeknipte peterselie en de rozijnen toe en meng het geheel.
Maak de salade op smaak af met zout en peper.
Schep de salade in een glazen schaal en garneer met de eierpartjes.
|
|
|