|
Gestoomde Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zalmmoten (1 p.p.), 1 citroen, peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bedek de bodem van het stoommandje met bakpapier. Leg de gewassen, met zout en evt. peper bestrooide zalmmoten er bovenop en leg op iedere zalmmoot 2 schijfjes citroen en een takje peterselie. Zet het geheel in een wijde koekepan met zoveel water, dat de vis niet onder komt te staan. Mandje sluiten en het geheel ruim 25 minuten laten stomen. Wel steeds het water controleren en bijvullen indien nodig. Na 25 minuten even met een vork kontroleren of de vis gaar is (pas op voor de stoom bij openen).
|
|
|