|
|
Kerstsnoep In Woord En Beeld : Dubbele Chocoladebouchees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
170 gr donkere chocolade - 3 el ma?sstroop - 1/2 kopje sterke koffie - 1 pakje van 225 gr chocoladewafertjes, fijnverbrokkeld - 1 kopje gehakte hazelnoten - 1/2 kopje poedersuiker - 1/2 kopje gehakte geconfijte kersen - grove kristalsuiker
Voorbereiding:
Breek de chocolade in stukjes en laat hem smelten in de magnetron op halve kracht (of in een bain-marie). Roer er de koffie en de ma?sstroop door en laat afkoelen naar kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
Meng ondertussen de waferkruimels, gehakte hazelnoten, poedersuiker en gehakte kersen door elkaar. Giet er het afgekoelde chocolademengsel over en meng. Laat 30 minuten rusten. Rol er dan met de vingers bolletjes van met een diameter van circa 2,5 cm. Rol vervolgens de bolletjes door de grove suiker.
|
|
|