|
Chocoladeflan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr pure chocolade,
5 eidooiers,
75 gr suiker,
2 dl slagroom,
3 eetl cacao likeur,
boter voor invetten,
5 eetl gemalen kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 150 graden(hete lucht 135 graden),
smelt de chocolade au-bain-marie en laat hem afkoelen.
klop de eidooiers met de suiker tot een schuimige massa.
klop de slagroom lobbig,
roer de slagroom en de gsmolten chocolade voorzichtig door het eimengsel.
voeg naar smaak een beetje likeur toe.
vet de vormpjes in en verdeel het chocolademengsel erover,
laat ze midden in de oven in ca 1 uur gaar worden.
laat de flans afkoelen en stort ze .
rooster de kokos in een droge koekenpangoudbruin en garneer hier de flans mee.
|
|
|