|
|
Hemmel En Eerde
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 G GEROOKTE SPEK,
500 G ZOETE APPELS,
500 G ZURE APPELS,
1 KG AARDAPPELEN.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het spek in ruim water in ongeveer 30 minuten gaar. Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd ze in stukken. Doe de geschilde en in grove stukken gesneden aardappelen in een ruime pan. Daarop komen de voorbewerkte appels, de zoete en de zure door elkaar. Laat dit alles ongeveer 20 minuten koken en giet daarna het overtollige vocht af. Stamp de aardappelen en appels door elkaar, snijd het spek in plakken en leg die bovenop de stamppot.
|
|
|