|
|
Rode Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. kipfitet.2 eetl. olie.2 uien, gepeld en in stukjes gesneden.3 eetl. rode currypasta.2 kaffir-limoenblaadjes, in reepjes gescheurd.3 dl. dikke kokosmalk.115 gr. bamboescheuten uit blik uitgelekt.1 eetl. vissaus.2 theel. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in blokjes. verhit de olie in een wok en roerbak de uien en kip 5 min.of totdat de uien glazig en bruin worden.haal het mengsel uit de wok en zet ze weg.voeg de currypasta en kaffir-limoenblaadjes toe en bak een paar min. roer de helft van de kokosmelk erbij en breng alles snel in 3 min. aan de kook.voeg de kip weer toe samen met de bamboescheuten, vissaus, en suiker.laat alles 5 min. zachtjes sudderen of totdat de kip gaar is. voeg de rest van de kokosmelk toe en warm goed door
|
|
|