|
|
Knolselderij-rundvleessoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zakje kruiding voor rundvleessoep,500 g runderpoulet,1 mergpijp,1 blokje rundervleesbouillon,200 g knolselderij,rode paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de runderpoulet,mergpijp en het bouillonblokje met 2.5 liter water aan de kook.Doe geen deksel op de pan.Laat dit na eventueel afschuimen 2 uur trekken onder een gesloten deksel.De mergpijp eruit halen en eventueel de poulet in kleine stukjes snijden.Snij de knolselderij in kleine blokjes en de paprika in dunne reepjes.Voeg beide toe aan de soep en laat 10 minuten zachtjes meekoken.Breng de soep op smaak met het zakje kruiding voor rundvleessoep: voeg de inhoud van het zakje al roerend toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|