|
|
Thaise Wokschotel Met Kipfilet En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 GR.SILVO PANDAN RIJST;
400 GR. KIPFILET;250 GR.CHAMPIGNONS;
1 RODE SPAANSE PEPER;500 GR.GESNEDEN GROENTEN;(BV.KOOL,PREI,UI,TAUGE, OF
1 VOORGESNEDEN BAMI GROENTEPAKKET(500GR.)
1 TEENTJE KNOFLOOK; 3 EETL.OESTERSAUS; 1 BLIKJE SPERCIEBONEN(110 GRAM)
2 EETL.OLIE; 75 GR,CASHEWNOTEN,ZOUT, EN
WITTE PEPER VAN SILVO.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pandan rijst koken volgens het kookvoor-
schrift op de verpakking;
De kipfilet in blokjes snijden;
De champignons schonmaken en in plakjes
snijden; De Spaanse peper wassen, in de lengte doorsnijden,zaadjes verwijderen en in
reepjes snijden;De spercieboontjes in een vergiet uit laten lekken;
Wok op een hoog vuur verhitten, 2el. olie
toevoegen en de kipfilet 3 min.roerbakken;
De champignons en Spaanse peper toevoegen
en 1 minuut meebakken;
De gesneden groenten toevoegen, knoflook erboven uitpersen en 3 minuten roerbakken;
Oestersaus,spercieboontjes en cashewnoten
erbij doen en nog 2 minuten roerbakken;
Op smaak brengen met zout en peper;
De rijst en de groenten in 1 schaal of
apart serveren. ©
|
|
|