|
|
Aardappel-knolselderijtaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g knolselderij, in blokjes
2 el melk
paar takjes verse tijm
300 g aardappelen, in stukjes
2 el creme fraiche
versgemalen zout
zwarte peper
gedroogde majoraan
1 dl olie
2 rode uien, in ringen
2 el bloem
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Kook de knolselderijblokjes in weinig water met een takje tijm en een scheutje melk in ca. 10 min. gaar en giet ze af. Kook ondertussen de aardappelstukjes gaar en giet ze af. Pureer de knolselderij en aardappel met de staafmixer, roer de creme fraiche erdoor en breng op smaak met zout, peper en majoraan. Vorm 4 taartjes met de bakring en zet ze op de bakplaat. Bak de taartjes ca. 15 min. in de oven. Verhit de olie in een wok, haal de uiringen door de bloem en frituur ze in de olie. Laat uitlekken op keukenpapier. Garneer de taartjes met de uiringen en de resterende tijm.
|
|
|