|
|
Amerikaanse Pannenkoeken Met Gegrilde Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gr bloem, gezeefd,
snufje zout,
1 eetl poedersuiker,
2 grote eieren,
1,5 dl melk,
1 theel natriumbicarbonaat,
2 theel bakpoeder,
olie, om in te bakken,
boter,
ahornsiroop,
krokant gegrilde bacon, voor het serverren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng voor het beslag bloem, zout en suiker. Klop de eieren los met de melk in een aparte kom en roer ze geleidelijk door de bloem.
Klop het geheel tot een glad, dik beslag. Meng er natriumbicarbonaat en bakpoeder door en zet het beslag afgedekt op een koele plaats.
Klop het beslag even en verhit een beetje olie in een koekenpan met dikke bodem. Giet dessertlepels van het mengsel in de pan, op ruime afstand van elkaar, en bak de pannenkoekjes op een hoog vuur tot er luchtbelletjes in verschijnen en de onderkanten goudbruin zijn. Draai de pannenkoeken voorzichtig om met een spatel en bak ze kort tot ze van onderen goudbruin zijn. Leg ze op een voorverwarmde schaal. Doe op elke pannenkoek een klontje boter en enkele druppels ahornsiroop. Serveer met de gegrilde bacon.
|
|
|