|
|
Spinaziesoep Met Mihoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
-2 sjalotjes-1 teentje knoflook -2 eetlepels kerriepoeder-100 ml santen-1 pak Iglo spinazie a la creme (diepvries)-8 minimais kolfjes-200 gr zalmfilet-50 gr mihoen-1 eetlepel zonnebloemolie-frituurolie-500 ml water-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de sjalotjes en de knoflook en fruit zacht. Strooi de kerriepoeder erover en bak even mee. Voeg water en santen toe en kook ze 2 min. mee. Voeg de spinazie toe, verhit en breng op smaak met peper en zout. Trek de mihoen voorzichtig los en frituur hem in kleine hoeveelheden. Schep de knapperige mie meteen uit de pan en leg hem op keukenpapier. Snij de zalm in dunne repen en kook ze vlak voor het serveren kort mee in de hete soep. Schep de soep in borden en garneer met de gefrituurde mihoen.
|
|
|